CHILE PROCESADO
Adicionalmente sus usos industriales son cada vez mayores. El chile rojo
en polvo, rico en capsantina (ingrediente que determina la cantidad de
pigmento en un chile), se emplea en la avicultura como alimento para las
gallinas, con objeto de obtener una intensa coloración amarilla, muy
apreciada, tanto en las yemas de los huevos como en la piel de los
pollos.
De los chiles deshidratados a su vez se extrae una sustancia llamada oleorresina que se utiliza en la preparación de carnes frías y embutidos; como componente de pinturas marinas; como repelente en la agricultura y la ganadería menor contra mamíferos depredadores; en la industria tabacalera, para mejorar el sabor de ciertas mezclas de tabaco; en la industria farmacéutica, como estimulante; en la cosmética, para producir pigmentos colorantes para lápices labiales y polvos faciales; en la fabricación de aerosoles defensivos; y, en fin, hasta en la industria militar, donde se emplea en la fabricación del llamado pepper-gas,que obliga a los soldados a quitarse las máscaras. De cualquier forma, como símbolo patrio, nutriente, ingrediente o herramienta, el chile no deja de ser un elemento escencial dentro de la cultura mexicana.
De los chiles deshidratados a su vez se extrae una sustancia llamada oleorresina que se utiliza en la preparación de carnes frías y embutidos; como componente de pinturas marinas; como repelente en la agricultura y la ganadería menor contra mamíferos depredadores; en la industria tabacalera, para mejorar el sabor de ciertas mezclas de tabaco; en la industria farmacéutica, como estimulante; en la cosmética, para producir pigmentos colorantes para lápices labiales y polvos faciales; en la fabricación de aerosoles defensivos; y, en fin, hasta en la industria militar, donde se emplea en la fabricación del llamado pepper-gas,que obliga a los soldados a quitarse las máscaras. De cualquier forma, como símbolo patrio, nutriente, ingrediente o herramienta, el chile no deja de ser un elemento escencial dentro de la cultura mexicana.
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